Fødevareguide
Fennel
Fennikel er en skøn, aromatisk grøntsag, der introducerer babyer til komplekse, milde lakridsagtige smage. Den er velegnet til babyer fra 6 måneder, når de har mestret basale puréer eller blødkogte grøntsager.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp eller kog tykke strimler af fennikel, indtil de er meget bløde, så de er nemme at gribe fat i. 9-12 måneder: Hak i bløde mundrette stykker for at tilskynde til pincetgreb. 12+ måneder: Server rå i skiver eller sauteret som tilbehør til familiemåltider.
Ernæring
Fennikel er en fremragende kilde til C-vitamin, der understøtter et immunsystem i udvikling, og kalium til hjertekar-sundhed. Den indeholder også fibre, der fremmer en sund fordøjelse og holder din lille mave regelmæssig. De unikke fytokemikalier i fennikel kan også hjælpe med at berolige en babys fordøjelsessystem.
En note fra redaktionen
Par dampet fennikel med mildt smagende grøntsager som gulerødder eller kartofler for at balancere den karakteristiske, søde anissmag.
Godt at vide
Kog altid fennikel, indtil den er blød nok til at mase mellem fingrene for at forhindre kvælning. Når du introducerer det, skal du sørge for, at det tilberedes uden tilsat salt eller krydderier, og fjern eventuelle hårde yderste lag før tilberedning.
