Dampet Fennikelpuré
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 12 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 1 mellemstor fennikelknold (ca. 250 g), kerne fjernet
- 3-4 spiseskefulde gemt dampvand
Fremgangsmåde
- 01
Skær de grønne stilke og duske af fennikelknolden. Trim bunden, og fjern eventuelle hårde ydre lag.
- 02
Del fennikelknolden i kvarte, og fjern den hårde midterkerne fra hvert kvarter.
- 03
Skær i små, jævne stykker, og læg dem i en dampkurv over kogende vand. Damp i 10-12 minutter, indtil de er helt møre.
- 04
Overfør den dampede fennikel til en blender med 3-4 spiseskefulde dampvand.
- 05
Blend, indtil puréen er silkeblød. Fennikel har en mild anissmag, der er naturligt beroligende for babys fordøjelse.
Galleri
Sådan serveres
Server på en forfyldt ske. Bland med sød kartoffel eller gulerod for at afbalancere den milde anissmag.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningbakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Fennikel er en fremragende kilde til C-vitamin, der understøtter et immunsystem i udvikling, og kalium til hjertekar-sundhed. Den indeholder også fibre, der fremmer en sund fordøjelse og holder din lille mave regelmæssig. De unikke fytokemikalier i fennikel kan også hjælpe med at berolige en babys fordøjelsessystem.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
