Fennikel & Gulerodsblend

Ingredienser

• 1 lille fennikel, trimmet og hakket
• 2 mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i skiver

Fremgangsmåde

1. 01

   Trim og hak 1 lille fennikel i 1-inch stykker. Skræl og skær 2 mellemstore gulerødder i skiver.

2. 02

   Læg gulerodsskiverne i en dampkurv over kogende vand og damp i 4 minutter.

3. 03

   Tilsæt fennikelstykkerne og fortsæt dampningen i yderligere 9-10 minutter, indtil begge dele er helt møre.

4. 04

   Overfør til en blender med 3 spiseskefulde af dampvandet.

5. 05

   Blend, indtil det er glat; gulerodens sødme afbalancerer perfekt fennikelens milde anissmag.

Sådan serveres

Fennikel kan hjælpe med at lindre gas i maven. En god blend at tilbyde efter en urolig madning.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.