Fødevareguide
Kale
Grønkål kan introduceres omkring 6 måneder, når det er kogt, indtil det er mørt. Det er en af de mest næringsrige grøntsager.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp eller sautér, indtil det er mørt, og purér eller hak fint. 9-12 måneder: Tilbyd fint hakket, kogt grønkål. 12-24 måneder: Inkluder i forskellige kogte retter.
Ernæring
Fremragende kilde til vitamin A, C og K. Rig på calcium, jern og antioxidanter. Højt fiberindhold.
En note fra redaktionen
Massér rå grønkål med olie før tilberedning for at blødgøre den. Babygrønkål er mere mørt end modne blade.
Godt at vide
Rå grønkål er for sej – kog den altid til babyer. Fjern de seje stængler. Kan have en bitter smag – madlavning hjælper.
