Dampet Grønkålsmos
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 10 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 2 store grønkålsblade (ca. 80 g), stængler fjernet
- 3-4 spiseskefulde gemt dampvand
Fremgangsmåde
- 01
Vask grønkålsbladene godt. Fjern og kassér de hårde midterstængler, og behold kun de bladrige dele.
- 02
Riv bladene i mindre stykker for jævn tilberedning.
- 03
Læg grønkålen i en dampkurv over kogende vand. Damp i 8-10 minutter, indtil den er meget mør.
- 04
Overfør den dampede grønkål til en blender eller foodprocessor. Tilsæt 3-4 spiseskefulde af dampvæsken.
- 05
Blend eller mos, indtil det er glat. For en grovere BLW-tekstur, mos med en gaffel til en grov pasta i stedet for at blende.
Galleri
Sådan serveres
Bland i sød kartoffel- eller kartoffelmos for at blødgøre den bitre smag. Tilbyd på en forfyldt ske.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningbakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Fremragende kilde til vitamin A, C og K. Rig på calcium, jern og antioxidanter. Højt fiberindhold.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
