Fødevareguide
Tilapia
Tilapia er en mild, hvid fisk, der fungerer som en blid introduktion til skaldyr for babyer, der begynder på fast føde. Dens flagede tekstur og subtile smag gør den let acceptabel for små ganer, der lige er begyndt deres madrejse.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Tilbyd som et stort, udbenet flage stykke eller en fingerlang strimmel. 9-12 måneder: Server flået i mindre, håndterbare stykker blandet med grøntsager. 12+ måneder: Server som fiskefrikadelle eller i små, mundrette portioner.
Ernæring
Denne fisk er en fremragende kilde til magert protein og essentielle B-vitaminer, som understøtter energimetabolismen. Den giver en beskeden mængde sunde fedtstoffer, der er nødvendige for hjernens udvikling. Derudover er det en mulighed med lavt kviksølvindhold, hvilket gør den til et sikkert valg for hyppigt forbrug.
En note fra redaktionen
Pochér tilapiaen i modermælk eller bouillon for at tilføje fugt og ekstra smag uden at tilsætte salt.
Godt at vide
Som alle fisk er tilapia et almindeligt allergen, så introducer det i små mængder tidligt. Vær yderst omhyggelig med at kontrollere og fjerne alle små ben før servering.
