Tilapia og mango

Ingredienser

• 80g skindfri tilapiafilet
• 80g moden mango, skrællet og skåret i tern
• Vand til pochering

Fremgangsmåde

1. 01

   Pochér den skindfri tilapiafilet i simrende vand i 8-10 minutter, til den er gennemkogt. Fjern den og tjek omhyggeligt for ben.

2. 02

   Skræl og skær den modne mango i tern, fjern stenen.

3. 03

   Bland flået tilapia og frisk mango i en blender med lidt vand, og blend, til det er glat.

4. 04

   Afkøl til stuetemperatur, før det serveres.

Sådan serveres

Mangoens tropiske sødme fremmer accept af fisk; et lyst og levende første fiskemåltid.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Undgå at fryse fiskemos med mælkeprodukter.