Tilapia og mango

Ingredienser

• 80g skindfri tilapiafilet
• 80g moden mango, skrællet og skåret i tern
• Vand til pochering

Fremgangsmåde

1. 01

   Pochér den skindfri tilapiafilet i simrende vand i 8-10 minutter, til den er gennemkogt. Fjern den og tjek omhyggeligt for ben.

2. 02

   Skræl og skær den modne mango i tern, fjern stenen.

3. 03

   Bland flået tilapia og frisk mango i en blender med lidt vand, og blend, til det er glat.

4. 04

   Afkøl til stuetemperatur, før det serveres.

Sådan serveres

Mangoens tropiske sødme fremmer accept af fisk; et lyst og levende første fiskemåltid.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Undgå at fryse fiskemos med mælkeprodukter.

Nutrition note

Denne fisk er en fremragende kilde til magert protein og essentielle B-vitaminer, som understøtter energimetabolismen. Den giver en beskeden mængde sunde fedtstoffer, der er nødvendige for hjernens udvikling. Derudover er det en mulighed med lavt kviksølvindhold, hvilket gør den til et sikkert valg for hyppigt forbrug.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer