Lebensmittel-Leitfaden
Farro
Farro ist ein Urgetreide, das nach gründlichem Kochen eine wunderbare, bissfeste Konsistenz hat und ideal ist, um komplexe Strukturen einzuführen. Es ist ab 6 Monaten geeignet, sobald dein Baby an andere Getreidesorten gewöhnt ist, sofern es sehr weich gekocht wird.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Sehr weich kochen und als Brei oder unter Pürees gemischt servieren. 9-12 Monate: Als weich gegartes, zartes Getreide in Joghurt oder weiche Gemüsebreie mischen. 12+ Monate: Als Basis für Getreidesalate oder Mischgerichte, wobei die Textur leicht essbar bleiben sollte.
Nährwerte
Farro ist ein echtes Nährstoffpaket: reich an komplexen Kohlenhydraten für anhaltende Energie und Ballaststoffen für eine gesunde Verdauung. Es ist zudem eine gute Proteinquelle, die für das schnelle Wachstum wichtig ist. Außerdem liefert es Eisen und B-Vitamine, was die Gehirn- und Nervengesundheit unterstützt.
Hinweis der Redaktion
Weiche Farro über Nacht ein, bevor du ihn kochst, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit für den empfindlichen Babybauch zu verbessern.
Gut zu wissen
Farro enthält Gluten, daher ist es wichtig, auf Anzeichen einer Unverträglichkeit zu achten. Koche Farro immer, bis er weich und zart ist, und ziehe in Erwägung, ihn zu einem Brei zu mixen, falls dein Baby anfangs Schwierigkeiten mit der Konsistenz hat.
