Farro & Karotte
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 35 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1/4 Tasse Farro
- 1,5 Tassen Wasser
- 1 mittelgroße Karotte, geschält und gewürfelt
Zubereitung
- 01
Farro unter kaltem Wasser abspülen.
- 02
Farro in 1,5 Tassen Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze 25–30 Minuten weich kochen; bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- 03
Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und 10–12 Minuten lang vollständig weich dämpfen.
- 04
Die gedämpften Karotten zu einem glatten Püree verarbeiten und unter den gekochten Farro rühren. Falls eine feinere Konsistenz gewünscht ist, die gesamte Mischung nochmals pürieren. Warm servieren.
Galerie
So servieren
Warm servieren. Farro ist ein herzhaftes, sättigendes Getreide, das wunderbar zur natürlich süßen Karotte passt.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. In Eiswürfelbehältern bis zu 1 Monat einfrieren.
Nutrition note
Farro ist ein echtes Nährstoffpaket: reich an komplexen Kohlenhydraten für anhaltende Energie und Ballaststoffen für eine gesunde Verdauung. Es ist zudem eine gute Proteinquelle, die für das schnelle Wachstum wichtig ist. Außerdem liefert es Eisen und B-Vitamine, was die Gehirn- und Nervengesundheit unterstützt.
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