Farro & Aprikose
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochen
- 35 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1/4 Tasse Farro
- 1,5 Tassen Wasser
- 2 frische Aprikosen oder 4 eingeweichte getrocknete Aprikosen
Zubereitung
- 01
Farro unter kaltem Wasser abspülen.
- 02
Farro in 1,5 Tassen Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze 25–30 Minuten lang weich kochen.
- 03
Wenn Sie frische Aprikosen verwenden, diese halbieren, entsteinen und 5 Minuten lang weich dämpfen. Wenn Sie getrocknete Aprikosen verwenden, diese 15 Minuten lang in warmem Wasser einweichen.
- 04
Die gekochten oder eingeweichten Aprikosen fein pürieren. Das Aprikosenpüree unter den gekochten Farro rühren, gut vermischen und warm servieren.
Galerie
So servieren
Warm servieren. Aprikosen verleihen ein helles, spritzig-süßes Aroma und sind reich an Vitamin A und Eisen.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. In Eiswürfelbehältern bis zu 1 Monat einfrieren.
Nutrition note
Farro ist ein echtes Nährstoffpaket: reich an komplexen Kohlenhydraten für anhaltende Energie und Ballaststoffen für eine gesunde Verdauung. Es ist zudem eine gute Proteinquelle, die für das schnelle Wachstum wichtig ist. Außerdem liefert es Eisen und B-Vitamine, was die Gehirn- und Nervengesundheit unterstützt.
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