Farro & Kürbis
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochen
- 35 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1/4 Tasse Farro
- 1,5 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse Kürbis, geschält und gewürfelt
Zubereitung
- 01
Farro unter kaltem Wasser abspülen.
- 02
Farro in 1,5 Tassen Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze 25–30 Minuten weich kochen.
- 03
Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. 12–15 Minuten lang vollständig weich dämpfen.
- 04
Den gedämpften Kürbis zu einem glatten Püree verarbeiten. Kürbispüree unter den gekochten Farro rühren, gut vermischen und warm servieren.
Galerie
So servieren
Warm servieren. Kürbis verleiht diesem Gericht eine schöne goldene Farbe und einen natürlich süßen Geschmack, den Babys lieben.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. In Eiswürfelbehältern bis zu 1 Monat einfrieren.
Nutrition note
Farro ist ein echtes Nährstoffpaket: reich an komplexen Kohlenhydraten für anhaltende Energie und Ballaststoffen für eine gesunde Verdauung. Es ist zudem eine gute Proteinquelle, die für das schnelle Wachstum wichtig ist. Außerdem liefert es Eisen und B-Vitamine, was die Gehirn- und Nervengesundheit unterstützt.
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