Lebensmittel-Leitfaden
Turnip
Speiserüben können ab 6 Monaten als sanftes, nährstoffreiches Gemüse eingeführt werden. Wenn sie weich gegart sind, machen sie ihr milder Geschmack zu einem hervorragenden frühen Wurzelgemüse für die babygeführte Beikost (Baby-Led Weaning).
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Dünsten, bis sie sehr weich sind, und in großen, greifbaren Stiften zum Kauen servieren. 9-12 Monate: Dünsten oder rösten, bis sie weich sind, und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden, um den Pinzettengriff zu üben. 12+ Monate: Gekocht in Würfeln oder gemischt in Eintöpfen und Pfannengerichten servieren.
Nährwerte
Speiserüben sind eine gute Quelle für Vitamin C, das ein gesundes Immunsystem und die Eisenaufnahme unterstützt. Sie liefern zudem Ballaststoffe, die die Verdauung regulieren und die Regelmäßigkeit bei deinem wachsenden Baby fördern.
Hinweis der Redaktion
Speiserüben haben eine leicht pfeffrige Note; die Kombination mit einem süßeren Gemüse wie Karotten oder Pastinaken kann helfen, das Geschmacksprofil auszugleichen.
Gut zu wissen
Schäle und dünste oder koche die Rüben immer gabelweich, um jegliche Erstickungsgefahr zu vermeiden. Da es sich um ein Kreuzblütler-Gemüse handelt, beginne mit kleinen Portionen, um sicherzustellen, dass dein Baby sie gut verdaut.
