Steckrüben- & Karottenmischung

Zutaten

• 1 mittelgroße Steckrübe, geschält und gewürfelt
• 2 mittelgroße Karotten, geschält und gewürfelt

Zubereitung

1. 01

   1 mittelgroße Steckrübe und 2 mittelgroße Karotten schälen und beides in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.

2. 02

   Karottenwürfel in einen Dampfkorb über kochendem Wasser geben und 3 Minuten dämpfen.

3. 03

   Steckrübenwürfel hinzufügen und weitere 11–12 Minuten dämpfen, bis beides gabelzart ist.

4. 04

   Mit 3–4 Esslöffeln Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.

5. 05

   Auf höchster Stufe pürieren, bis es glatt und cremig ist, bei Bedarf mehr Flüssigkeit für eine babygerechte Konsistenz hinzufügen.

So servieren

Die Süße der Karotte mildert den leicht pfeffrigen Geschmack der Steckrübe. Eine tolle Einführung in Wurzelgemüse.

Aufbewahrung

Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.