Steckrüben- & Pastinakenmischung
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochen
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 mittelgroße Steckrübe, geschält und gewürfelt
- 2 mittelgroße Pastinaken, geschält und gewürfelt
Zubereitung
- 01
1 mittelgroße Steckrübe und 2 mittelgroße Pastinaken schälen und beides in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
- 02
Pastinakenwürfel in einen Dampfkorb über kochendem Wasser geben und 3 Minuten dämpfen.
- 03
Steckrübenwürfel hinzufügen und weitere 11–12 Minuten dämpfen, bis beides vollständig gabelzart ist.
- 04
Mit 3–4 Esslöffeln Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.
- 05
Pürieren, bis es glatt und cremig ist; die natürliche Süße der Pastinake gleicht die leichte Bitterkeit der Steckrübe aus.
Galerie
So servieren
Eine natürlich süße Wurzelgemüsemischung. Warm als Beilage servieren oder in ein sättigenderes Mahlzeitenpüree mischen.
Aufbewahrung
Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Speiserüben sind eine gute Quelle für Vitamin C, das ein gesundes Immunsystem und die Eisenaufnahme unterstützt. Sie liefern zudem Ballaststoffe, die die Verdauung regulieren und die Regelmäßigkeit bei deinem wachsenden Baby fördern.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
