18 Monate+ · Snack
Dattelpaste
- Alter
- 18 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 10 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
Zutaten
- 10 Medjool-Datteln, entsteint
- ¼ Tasse warmes Wasser (zum Einweichen)
- 2–3 EL Einweichwasser (behalten, zum Pürieren)
Zubereitung
- 01
10 Medjool-Datteln entsteinen und das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben.
- 02
Mit warmem Wasser bedecken und 10 Minuten einweichen lassen, um sie weich zu machen (oder Wasser verwenden, das gerade vom Kochen kommt).
- 03
Die Datteln abgießen, dabei das Einweichwasser auffangen.
- 04
Die eingeweichten Datteln zusammen mit 2–3 Esslöffeln des Einweichwassers in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 05
Mixen, bis eine völlig glatte, dicke Paste entsteht. Bei Bedarf teelöffelweise mehr Flüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Galerie
So servieren
Als natürliche Süße für Haferbrei, Smoothies oder Backwaren für Kleinkinder ab 18 Monaten verwenden. Datteln enthalten viel natürlichen Zucker – daher bitte nur sparsam verwenden.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. In kleinen Portionen bis zu 3 Monate einfrieren.
