Guía del alimento
Bok Choy
El bok choy es una potencia crucífera que es perfecta para introducir a los 6 meses cuando tu bebé comienza con los sólidos. Su sabor suave y textura blanda al cocinarlo lo convierten en una verdura de hoja verde accesible para los más pequeños.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocina al vapor los tallos blancos y las hojas hasta que estén muy suaves, sirviendo los tallos como lanzas largas y gruesas. 9-12 meses: Pica finamente tanto los tallos como las hojas para mezclarlos con granos o servir como bocados suaves y manejables. 12+ meses: Sírvelo como guarnición salteada con trozos pequeños y tiernos.
Nutrición
El bok choy está lleno de vitamina A, vitamina C y calcio, cruciales para la función inmunológica, el desarrollo de la visión y el crecimiento óseo fuerte. Su alto contenido en fibra también ayuda a regular los movimientos intestinales, convirtiéndolo en una opción excelente para la salud digestiva. Es una fantástica verdura de hoja verde para ayudar a desarrollar el paladar de tu bebé hacia sabores vegetales más complejos.
Una nota de los editores
Combina el bok choy al vapor con un chorrito de aceite de sésamo para introducir grasas saludables y un perfil de sabor aromático y agradable.
Bueno saber
Enfócate en los tallos blancos y las hojas, asegurándote de que ambos estén cocidos hasta quedar tiernos. Los tallos pueden ser un riesgo de asfixia si se sirven crudos o poco cocidos, así que cocínalos bien al vapor.
