Guía del alimento
Bok Choy
El bok choy es una potencia crucífera perfecta para introducir a los 6 meses cuando el bebé empieza con los sólidos. Su sabor suave y textura blanda al cocinarlo lo convierten en una verdura de hoja verde accesible para los más pequeños.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocine al vapor los tallos blancos y las hojas hasta que estén muy suaves, sirviendo los tallos como lanzas largas y gruesas. 9-12 meses: Pique finamente tanto los tallos como las hojas para mezclar con cereales o servir como bocados suaves y manejables. 12+ meses: Sírvalo como guarnición salteada con trozos pequeños y tiernos.
Nutrición
El bok choy está repleto de vitamina A, vitamina C y calcio, cruciales para la función inmunológica, el desarrollo de la visión y el crecimiento óseo fuerte. Su alto contenido en fibra también ayuda a regular el tránsito intestinal, convirtiéndolo en una opción excelente para la salud digestiva. Es una verdura de hoja verde fantástica para ayudar a desarrollar el paladar del bebé hacia sabores vegetales más complejos.
Una nota de los editores
Combine el bok choy al vapor con un chorrito de aceite de sésamo para introducir grasas saludables y un perfil de sabor agradable y aromático.
Bueno saber
Concéntrese en los tallos blancos y las hojas, asegurándose de que ambos estén bien cocidos. Los tallos pueden representar un riesgo de atragantamiento si se sirven crudos o poco cocidos, así que cocínelos bien al vapor.
