Ruoka-aineopas
Bok Choy
Bok choy on ristikukkainen voimanpesä, joka sopii täydellisesti esiteltäväksi 6 kuukauden iässä, kun vauva aloittaa kiinteät ruoat. Sen mieto maku ja pehmeä rakenne kypsennettynä tekevät siitä helposti lähestyttävän vihreän vihanneksen pienokaisille.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Höyrytä valkoiset varret ja lehdet hyvin pehmeiksi, tarjoillen varret pitkinä, paksuina keihäinä. 9-12 kuukautta: Hienonna sekä varret että lehdet sekoitettavaksi viljojen kanssa tai tarjoa pehmeinä, helposti käsiteltävinä paloina. 12+ kuukautta: Tarjoa paistettuna lisukkeena pienten, mureiden palojen kanssa.
Ravinto
Bok choy on täynnä A- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia, jotka ovat ratkaisevan tärkeitä immuunijärjestelmän toiminnalle, näön kehitykselle ja luiden vahvalle kasvulle. Sen korkea kuitupitoisuus auttaa myös säätelemään suolen toimintaa, tehden siitä vatsaystävällisen valinnan. Se on loistava lehtivihannes, joka auttaa rakentamaan vauvasi makuaistia monimutkaisempia vihannesmakuja varten.
Toimituksen huomautus
Yhdistä höyrytetty bok choy tilkan seesamiöljyn kanssa tuodaksesi terveellisiä rasvoja ja miellyttävän, aromaattisen makuprofiilin.
Hyvä tietää
Keskity valkoisiin varsiin ja lehtiin, varmistaen, että molemmat on kypsennetty mureiksi. Varret voivat olla tukehtumisriski, jos ne tarjoillaan raakana tai alikypsennettynä, joten höyrytä ne hyvin.
