Paksoi-porkkanaseos

Ainekset

• 5 dl karkeasti pilkottua paksoita
• 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja viipaloituna

Valmistus

1. 01

   Pese ja karkeasti pilko 5 dl paksoita (sekä lehdet että varret). Kuori ja viipaloi 2 keskikokoista porkkanaa.

2. 02

   Laita porkkanaviipaleet höyrykoriin kiehuvan veden ylle ja höyrytä 5 minuuttia.

3. 03

   Lisää paksoinpalat ja jatka höyryttämistä vielä 5–6 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja paksoi on nuutunut.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen 3 rkl höyrytysnestettä kanssa.

5. 05

   Soseuta erittäin tasaiseksi, lisäämällä nestettä, kunnes saat juoksevan ja paakuttoman koostumuksen.

Näin tarjoilet

Erinomainen ensikosketus aasialaisiin vihreisiin. Makea porkkana tasapainottaa paksoin mietoa kaalimaista makua.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.