Ruoka-aineopas
Brussels Sprouts
Brysselinkaalit voidaan ottaa käyttöön noin 6 kuukauden iässä, kun ne on kypsennetty erittäin pehmeiksi. Niillä on mieto kaalimainen maku.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Höyrytä erittäin pehmeiksi ja soseuta tai muussaa hyvin. 9-12 kuukautta: Tarjoa halkaistuja, hyvin kypsennettyjä brysselinkaleja. 12-24 kuukautta: Tarjoa neljänneksiä tai puolikkaita, paahdettuna.
Ravinto
Erinomainen C- ja K-vitamiinien lähde. Runsaasti kuitua, folaattia ja antioksidantteja. Sisältää myös proteiinia.
Toimituksen huomautus
Paistaminen tuo esiin luonnollista makeutta ja vähentää karvautta. Leikkaa X-muotoinen viilto pohjaan tasaisemman kypsennyksen varmistamiseksi.
Hyvä tietää
Kypsennä täysin pehmeäksi tukehtumisriskin vähentämiseksi. Voi aiheuttaa kaasua joillekin vauvoille. Leikkaa pituussuunnassa puoliksi turvallisuuden vuoksi.
