Guide de l'aliment
Beef Liver
Le foie de bœuf peut être introduit vers 6 mois. C'est l'un des aliments les plus nutritifs disponibles.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Réduisez le foie cuit en purée avec des légumes pour adoucir la saveur. 9-12 mois : Offrez-le finement haché ou sous forme de pâté. 12-24 mois : Incorporez-le dans des boulettes de viande ou des sauces à base de viande.
Nutrition
Extrêmement riche en fer, vitamine A, B12, folate et cuivre. Source complète de protéines. Soutient le développement cérébral.
Une note de la rédaction
Faire tremper le foie dans du lait pendant 30 minutes avant la cuisson réduit sa saveur prononcée. Mélangez-le avec des viandes plus douces.
Bon à savoir
En raison de sa très forte teneur en vitamine A, limitez à 1-2 portions par semaine. Choisissez du foie biologique si possible. Cuisez-le complètement.