Guide de l'aliment
Bone Marrow
La moelle osseuse peut être introduite vers 6 mois. C'est un aliment traditionnel dense en nutriments utilisé dans de nombreuses cultures pour les bébés.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Prélever la moelle rôtie et la mélanger à des purées ou l'étaler sur du pain mou. 9-12 mois : Servir avec des légumes. 12-24 mois : Offrir comme tartinade ou dans des soupes.
Nutrition
Riche en graisses saines, collagène et vitamines liposolubles A, D, E, K. Contient du fer et favorise la santé intestinale.
Une note de la rédaction
Rôtir les os à 450°F (230°C) pendant 15-20 minutes. La moelle doit être molle et légèrement tremblotante une fois cuite.
Bon à savoir
Toujours bien cuire. S'approvisionner auprès d'animaux élevés à l'herbe de qualité. La texture molle est facile à manger pour les bébés.