Guide de l'aliment
Buttermilk
Le babeurre (buttermilk), un produit laitier fermenté, peut être introduit chez les bébés vers 12 mois comme un ajout savoureux et riche en nutriments à leur alimentation. Il offre un goût acidulé et une consistance plus liquide que le yaourt, parfait pour être bu ou utilisé en cuisine.
Comment le servir à cet âge
12+ mois: Offrez de petites gorgées de babeurre nature et non sucré dans une tasse ouverte. Il peut également être incorporé dans des recettes comme des crêpes, des muffins ou des smoothies.
Nutrition
Le babeurre est une bonne source de calcium pour des os solides et de protéines pour une croissance saine. Le processus de fermentation le rend plus facile à digérer pour certains et fournit des probiotiques qui soutiennent un microbiome intestinal sain.
Une note de la rédaction
Utilisez le babeurre dans les recettes pour ajouter de l'humidité et une légère acidité, par exemple dans des crêpes maison à la farine complète ou du pain rapide pour votre tout-petit.
Bon à savoir
Le babeurre est un produit laitier et un allergène courant. Introduisez-le un à la fois après 12 mois, en surveillant toute réaction allergique. N'offrez que des variétés nature et non sucrées. Comme pour tous les produits laitiers, le lait maternel ou la formule reste la boisson principale jusqu'à 12 mois.