Guide de l'aliment
Cardamom
La cardamome peut être introduite vers 6 mois en petites quantités. Cette épice aromatique ajoute une saveur chaude, douce et légèrement épicée aux plats.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Ajoutez une toute petite pincée aux purées de fruits, au riz au lait ou aux bouillies. 9-12 mois : Utilisez-la dans des desserts doux ou des plats sucrés. 12-24 mois : Intégrez-la dans les produits de boulangerie et les boissons chaudes.
Nutrition
Contient des antioxydants et des composés anti-inflammatoires. Peut aider à la digestion. Bonne source de manganèse et de fer.
Une note de la rédaction
La cardamome se marie à merveille avec la banane, la mangue et les plats à base de riz. Une petite quantité suffit amplement.
Bon à savoir
Utilisez de la cardamome moulue en petites quantités. Retirez les gousses entières avant de servir. Commencez par une toute petite pincée.