Guide de l'aliment
Cumin
Le cumin peut être introduit vers 6 mois. Cette épice chaleureuse ajoute de la profondeur de saveur et est couramment utilisée dans de nombreuses cuisines du monde entier.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Ajoutez une petite pincée aux purées de légumes, notamment de carottes, de patates douces ou de lentilles. 9-12 mois : Utilisez-le dans des currys doux ou des plats de légumineuses. 12-24 mois : Incorporez-le aux assaisonnements de viandes et aux plats de riz.
Nutrition
Bonne source de fer. Contient des antioxydants et peut faciliter la digestion. Possède des propriétés antimicrobiennes.
Une note de la rédaction
Torréfiez les graines de cumin entières avant de les moudre pour une saveur plus intense. Le cumin moulu perd rapidement de sa puissance.
Bon à savoir
Commencez par une petite pincée et augmentez progressivement. Certains bébés peuvent trouver les épices fortes un peu intenses au début.