Guide de l'aliment
Ghee
Le ghee (beurre clarifié) peut être introduit vers 6 mois. Il est utilisé comme aliment pour bébé dans les cultures sud-asiatiques depuis des générations.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Ajoutez de petites quantités aux légumes, au riz ou aux lentilles. 9-12 mois : Utilisez-le en cuisine et en pâtisserie. 12-24 mois : Incorporez-le dans diverses recettes.
Nutrition
Bonne source de vitamines liposolubles A, D, E et K. Contient du butyrate pour la santé intestinale. Point de fumée élevé pour la cuisson.
Une note de la rédaction
Le ghee a une saveur de noisette qui rehausse de nombreux plats. Conservez-le à température ambiante pendant des mois.
Bon à savoir
Le ghee ne contient pas de solides du lait, donc certains bébés sensibles aux produits laitiers le tolèrent. Restez tout de même prudent en cas d'allergies aux produits laitiers.