Guide de l'aliment
Octopus
Le poulpe peut être introduit vers 6 mois, une fois qu'il est bien cuit jusqu'à devenir tendre. Il est nutritif mais a une texture masticable.
Comment le servir à cet âge
De 6 à 9 mois : Réduisez en purée ou hachez très finement. De 9 à 12 mois : Offrez de très petits morceaux tendres. De 12 à 24 mois : Servez de petits morceaux dans divers plats.
Nutrition
Excellente source de protéines, de fer et de B12. Contient du sélénium et des oméga-3. Faible en matières grasses.
Une note de la rédaction
Cuisinez le poulpe à feu doux et lentement pour un résultat tendre. Le marteler ou le congeler avant la cuisson aide à l'attendrir.
Bon à savoir
Doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit très tendre – peut être masticable. Coupez en petits morceaux. Les fruits de mer sont une catégorie d'allergènes courants.