Guide de l'aliment
Oregano
L'origan peut être introduit vers 6 mois. Cette herbe méditerranéenne a une saveur chaude et légèrement amère, populaire dans la cuisine italienne et grecque.
Comment le servir à cet âge
De 6 à 9 mois : Ajoutez une toute petite pincée aux purées à base de tomates ou aux plats de légumes. De 9 à 12 mois : Utilisez-le dans les sauces pour pâtes et les préparations de viande. De 12 à 24 mois : Incorporez-le dans les garnitures de pizza, les pâtes et les plats méditerranéens.
Nutrition
Riche en antioxydants. Bonne source de vitamine K, de fer et de manganèse. Possède des propriétés antibactériennes.
Une note de la rédaction
L'origan séché libère plus de saveur lorsqu'il est frotté entre les paumes avant d'être ajouté aux plats.
Bon à savoir
L'origan séché est plus concentré que le frais. Commencez par de petites quantités. Très peu susceptible de provoquer des allergies.