Guide de l'aliment
Pecorino
Le Pecorino peut être introduit vers 6 mois, apportant une saveur distincte et savoureuse aux repas de bébé. En tant que fromage dur et salé, il doit être utilisé en très petites quantités pour assaisonner les aliments.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Râpez une toute petite quantité finement sur des aliments mous comme les pâtes, les purées ou les légumes. Offrez-le avec parcimonie en raison de sa teneur élevée en sodium. 9-12 mois : Râpé finement sur les repas, en vous assurant qu'il est incorporé dans des aliments mous et faciles à gérer. Continuez à l'utiliser en très petites quantités. 12+ mois : Continuez à l'utiliser très finement râpé et avec parcimonie. Pour les tout-petits plus âgés ayant développé leurs compétences en mastication, de très petits copeaux mous peuvent être introduits sous étroite surveillance.
Nutrition
Ce fromage apporte du calcium pour des os et des dents solides, ainsi que des protéines pour la croissance et le développement. Il offre également de la vitamine A, qui soutient la vision et la fonction immunitaire.
Une note de la rédaction
En raison de sa saveur prononcée et de sa teneur élevée en sodium, utilisez le pecorino comme assaisonnement avec parcimonie plutôt que comme aliment principal pour votre bébé.
Bon à savoir
Le Pecorino est un produit laitier, un allergène courant. Introduisez-le un par un et surveillez les réactions. Sa teneur élevée en sodium signifie qu'il doit être proposé en très petites quantités, car les bébés ont besoin de très peu de sel. Ne proposez jamais de gros morceaux durs, qui représentent un risque d'étouffement important.