Guide de l'aliment
Plantain
Le plantain est un fruit riche en amidon et en nutriments qui peut être introduit dès que votre bébé commence les aliments solides. Il offre une texture merveilleuse et rassasiante qui aide les bébés à s'exercer à mâcher une fois cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre et servir en gros bâtonnets faciles à saisir par la main. 9-12 mois : Couper en petits morceaux de la taille d'une bouchée ou servir écrasé sur une cuillère pré-remplie. 12+ mois : Servir tranché en rondelles ou dans un plat composé de céréales mélangées.
Nutrition
Les plantains sont une excellente source de glucides complexes, fournissant une énergie durable à votre bébé actif. Ils sont également riches en potassium, qui favorise une bonne fonction musculaire, et en vitamine B6 pour le développement du cerveau.
Une note de la rédaction
Mélangez le plantain écrasé avec un peu de cannelle ou incorporez-le à un yaourt grec nature pour un petit-déjeuner riche en fibres.
Bon à savoir
Servez toujours les plantains cuits, car les plantains crus sont coriaces et difficiles à digérer. Assurez-vous qu'ils soient cuits à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient assez tendres pour être facilement écrasés entre vos doigts afin d'éviter tout étouffement.