Guide de l'aliment
Rutabaga
Le rutabaga est un légume-racine doux et sucré qui est une excellente alternative aux pommes de terre pour les jeunes mangeurs. Il est tendre lorsqu'il est cuit et parfait pour l'exploration de la diversification menée par l'enfant.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Cuire à la vapeur ou rôtir en gros bâtonnets tendres de la taille d'un doigt. 9-12 mois : Couper en petits cubes tendres à la fourchette pour les ramasser. 12+ mois : Servir rôti ou écrasé en accompagnement.
Nutrition
Ce légume est riche en vitamine C et contient de bons niveaux de potassium et de magnésium. Il fournit également des fibres alimentaires essentielles pour aider votre bébé à rester régulier. Son profil nutritionnel soutient une immunité forte et le développement des os.
Une note de la rédaction
Associez le rutabaga à des carottes ou des panais pour une délicieuse purée de légumes racines naturellement sucrée et agréable pour les bébés.
Bon à savoir
Les rutabagas sont très fermes lorsqu'ils sont crus, assurez-vous donc qu'ils soient pelés et cuits à la vapeur ou rôtis jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres. Les morceaux larges en forme de quartiers sont les meilleurs pour les débuts de l'alimentation autonome.