Guide de l'aliment
Snap Pea
Les pois gourmands peuvent être introduits vers 6 mois, une fois cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les pois gourmands crus sont trop durs et filandreux.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Cuisez à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis réduisez en purée ou écrasez. 9-12 mois : Proposez des pois gourmands bien cuits et coupés en deux. 12-24 mois : Servez les pois gourmands cuits entiers.
Nutrition
Bonne source de vitamine C, de vitamine K et de fibres. Contient de l'acide folique et du fer. Faible en calories.
Une note de la rédaction
Les pois gourmands (sugar snap peas) sont plus sucrés que les pois mange-tout (snow peas). Blanchissez-les pour raviver leur couleur pendant la cuisson.
Bon à savoir
Cuisez jusqu'à ce qu'ils soient tendres pour les bébés – les pois gourmands crus sont un risque d'étouffement. Retirez les fils s'il y en a.
Ce guide est aussi publié sur Avo Parenting. Lire le guide Snap Pea