Guide de l'aliment
Squid
Le calmar (calamari) peut être introduit vers 6 mois lorsqu'il est bien cuit. Il peut être tendre ou caoutchouteux selon la cuisson.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Réduisez en purée ou hachez très finement lorsqu'il est cuit tendre. 9-12 mois : Proposez de très petits morceaux tendres. 12-24 mois : Servez en petits morceaux dans divers plats.
Nutrition
Bonne source de protéines, de sélénium et de vitamines B. Contient du cuivre et du zinc. Faible en gras.
Une note de la rédaction
Cuisez rapidement pendant 1-2 minutes ou braisez pendant plus de 30 minutes pour des résultats tendres. Évitez la cuisson intermédiaire qui le rend caoutchouteux.
Bon à savoir
Les fruits de mer sont un allergène courant. Cuisez rapidement (1-2 minutes) ou lentement (plus de 30 minutes) – une cuisson intermédiaire le rend caoutchouteux.