Guide de l'aliment
Tarhana
Le tarhana peut être introduit vers 8 mois. Cet aliment fermenté traditionnel turc est nutritif et facile à digérer.
Comment le servir à cet âge
8-12 mois : Préparez une soupe de tarhana avec un assaisonnement doux et passez-la au tamis pour une consistance lisse. 12-24 mois : Servez la soupe de tarhana avec des légumes tendres.
Nutrition
Bonne source de protéines, de vitamines B et de probiotiques issus de la fermentation. Contient des fibres et divers minéraux.
Une note de la rédaction
La soupe de tarhana est traditionnellement un plat réconfortant. Commencez par une soupe fine et épaississez progressivement.
Bon à savoir
Contient du blé et des produits laitiers (allergènes courants). Le tarhana fait maison est préférable – les versions commerciales peuvent contenir du sel ajouté.