Guide de l'aliment
Taro
Le taro est un tubercule riche en amidon qui est un aliment de base dans de nombreuses cultures. Il peut être introduit à 6 mois. Il possède une saveur douce et noisettée ainsi qu'une texture ferme qui devient onctueuse lorsqu'il est correctement cuit.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Faites cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre et écrasez-le bien avec du lait maternel ou de l'eau. 9-12 mois : Proposez des morceaux tendres et cuits que bébé peut facilement saisir ou écraser légèrement. 12+ mois : Servez en petits cubes tendres ou en bâtonnets rôtis faciles à attraper.
Nutrition
Le taro est une bonne source de glucides complexes, fournissant une énergie durable pour les journées bien remplies d'apprentissage et de jeux de votre bébé. Il contient également du potassium, important pour la santé cardiaque et musculaire. La présence de fibres soutient un système digestif sain.
Une note de la rédaction
Écrasez le taro avec un trait de lait de coco pour un profil de saveur tropicale qui se marie à merveille avec le poulet ou le poisson.
Bon à savoir
Ne servez jamais de taro cru, car il contient des cristaux d'oxalate de calcium qui provoquent des irritations et des démangeaisons dans la bouche et la gorge. Assurez-vous toujours qu'il est cuit jusqu'à ce qu'il soit fondant à la fourchette pour éliminer ces irritants et garantir qu'il soit sûr à avaler.