מדריך מאכל
Leek
כרישה (לֶק) ניתנת להצגה סביב גיל 6 חודשים, כאשר היא מבושלת עד לריכוך. יש לה טעם עדין ומתוק יותר מבצל.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: לבשל עד לריכוך מלא ולרסק או למעוך. 9-12 חודשים: לשלב במרקים ותבשילים מבושלים. 12-24 חודשים: להשתמש במגוון מתכונים.
תזונה
מקור טוב לוויטמינים A, C ו-K. מכילה חומצה פולית ומנגן. סיבים פרה-ביוטיים תומכים בבריאות המעיים.
הערה מהמערכת
יש לחתוך את הכרישה לפרוסות ולהשרות במים להסרת לכלוך. היא מתוקה ועדינה יותר מבצל כאשר מבושלת.
כדאי לדעת
לנקות היטב – לכלוך מסתתר בין השכבות. תמיד לבשל לתינוקות. להשתמש בחלקים הלבנים והירוקים הבהירים.
