תערובת כרישה ותפוח אדמה

מצרכים

• 1 כרישה בינונית, חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד, פרוסה
• 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   נקו ושטפו היטב כרישה בינונית אחת, השתמשו רק בחלקים הלבנים והירוקים בהירים, ואז פרסו לטבעות. קלפו וחתכו לקוביות תפוח אדמה בינוני אחד.

2. 02

   הניחו קוביות תפוח אדמה בסל אידוי מעל מים רותחים ואדו למשך 5 דקות.

3. 03

   הוסיפו את פרוסות הכרישה והמשיכו לאדות לעוד 8-10 דקות עד ששניהם רכים ועדינים.

4. 04

   העבירו לבלנדר עם 3-4 כפות מנוזלי האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק וקרמי לחלוטין, הוסיפו נוזלים לפי הצורך לקבלת הסמיכות הרצויה.

איך להגיש

שילוב טעמים קלאסי. בסיס תפוח האדמה הקרמי וטעם הבצל העדין של הכרישה הופכים זאת למאכל נגיש מאוד.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.