מדריך מאכל
Mushroom White
פטריות שמפיניון לבנות ניתן להציע בסביבות גיל 6 חודשים לאחר בישול. יש להן טעם עדין ומרקם רך.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: הקפיצו עד שיתרככו וקצצו דק או רסקו. 9-12 חודשים: הציעו חתיכות מבושלות רכות. 12-24 חודשים: שלבו במגוון מנות.
תזונה
מקור טוב לוויטמיני B, סלניום ואשלגן. מכיל ויטמין D אם נחשף לאור שמש. דל בקלוריות.
הערה מהמערכת
נגבו פטריות נקיות במטלית לחה במקום לשטוף. בישול מדגיש את טעם האומאמי שלהן.
כדאי לדעת
תמיד בשלו פטריות לתינוקות - פטריות נאות קשות לעיכול. נקו אך אל תשרו - הן סופגות מים.
