खाद्य गाइड
Acai Berry
जब आपका बच्चा ठोस आहार शुरू कर ले, तो 6 महीने की उम्र से ही acai berry दी जा सकती है। ये छोटे, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल आमतौर पर गूदे (pulp) या पाउडर के रूप में अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाकर दिए जाते हैं, क्योंकि ताजे बेरीज आसानी से उपलब्ध नहीं होते।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: थोड़ी मात्रा में बिना मीठी acai प्यूरी को मां के दूध, फॉर्मूला या दही में मिलाएं। 9-12 महीने: पौष्टिक नाश्ते के लिए इसे ओट्स या चिया पुडिंग में मिलाएं। 12+ महीने: स्मूदी में ब्लेंड करें या पैनकेक पर acai प्यूरी और ताजे फल डालकर परोसें।
पोषण
Acai हृदय के लिए अच्छे मोनोअनसैचुरेटेड फैट और एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो कोशिका के स्वास्थ्य में मदद करते हैं। यह एक अनोखा पोषक तत्व प्रदान करता है जो मस्तिष्क के स्वस्थ विकास में योगदान देता है। इसमें शुगर कम होती है, इसलिए यह बच्चे के स्वाद को बिगाड़े बिना नए टेक्सचर से परिचित कराने का एक शानदार तरीका है।
संपादक की टिप्पणी
Acai का स्वाद प्राकृतिक रूप से मिट्टी जैसा और कोको (cocoa) से मिलता-जुलता होता है, जो केले, स्ट्रॉबेरी या क्रीमी एवोकैडो के साथ बहुत अच्छा लगता है।
जानने योग्य
हमेशा बिना चीनी वाली acai प्यूरी या अच्छी गुणवत्ता वाला फ्रीज-ड्राइड पाउडर ही उपयोग करें ताकि अतिरिक्त चीनी से बचा जा सके। प्यूरी या पाउडर के रूप में कोई बड़ा चोकिंग खतरा नहीं है, लेकिन किसी भी संवेदनशीलता की जांच के लिए हमेशा एक बार में एक ही नया भोजन शुरू करें।