खाद्य गाइड
Artichoke
आटिचोक को लगभग 8 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है। इसका 'हार्ट' (भीतरी नरम भाग) शिशुओं के लिए सबसे उपयुक्त हिस्सा है - पकाने पर कोमल और खाने में आसान होता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: पके हुए आटिचोक हार्ट्स को अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर प्यूरी बनाएं। 9-12 महीने: आटिचोक हार्ट के नरम, छोटे टुकड़े फिंगर फूड के रूप में दें। 12-24 महीने: डिप, पास्ता या अन्य सब्जियों के साथ परोसें।
पोषण
स्वस्थ पाचन के लिए फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें फोलेट, विटामिन सी और विटामिन के होता है। एंटीऑक्सिडेंट में उच्च।
संपादक की टिप्पणी
डिब्बाबंद आटिचोक हार्ट्स (पानी में, मैरीनेटेड नहीं) शिशुओं के लिए सुविधाजनक और सुरक्षित होते हैं। सोडियम कम करने के लिए धो लें।
जानने योग्य
केवल कोमल हार्ट परोसें - पत्तियां और चोक शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं होते। बहुत नरम होने तक भाप में पकाएं या उबालें।