खाद्य गाइड
Beef Broth
Beef broth एक स्वादिष्ट और हाइड्रेटिंग तरल है जिसे 6 महीने की उम्र से ही दिया जा सकता है। हालांकि यह अकेला भोजन नहीं है, लेकिन यह प्यूरी या अनाज को समृद्ध करने के लिए या बच्चे के विकसित होते स्वाद के लिए एक गर्म सूप के रूप में एक अद्भुत आधार का काम करता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: स्वाद और नमी जोड़ने के लिए सब्जियों या मांस की प्यूरी को पतला करने के लिए उपयोग करें। 9-12 महीने: भोजन के साथ छोटे कप में परोसें या बारीक कटे हुए ठोस पदार्थों के साथ नरम स्टू के आधार के रूप में उपयोग करें। 12+ महीने: नूडल्स और पकी हुई सब्जियों के साथ पौष्टिक सूप के रूप में परोसें।
पोषण
जिंक और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर, beef broth प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देता है और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में मदद करता है। यह बच्चे के आहार में जल्दी से स्वादिष्ट (umami) स्वाद पेश करने का एक शानदार तरीका है। उच्च गुणवत्ता वाले, कम सोडियम वाले शोरबे का उपयोग यह सुनिश्चित करता है कि आपके बच्चे को अत्यधिक नमक के बिना इसके लाभ मिलें।
संपादक की टिप्पणी
बचे हुए घर के बने शोरबे को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें, जिससे बच्चे के दैनिक भोजन में जल्दी से जोड़ने के लिए आसानी से हिस्सा (portion) निकाला जा सके।
जानने योग्य
हमेशा कम सोडियम या बिना नमक वाले स्टोर से खरीदे गए विकल्प चुनें, या छिपाए गए एडिटिव्स से बचने के लिए अपना खुद का शोरबा बनाएं। यह एक तरल है, इसलिए सुनिश्चित करें कि इसे मुंह जलने से बचाने के लिए गर्म परोसें, खौलता हुआ नहीं।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Beef Broth गाइड पढ़ें