खाद्य गाइड
Beef Liver
बीफ लिवर को लगभग 6 महीने की उम्र में शुरू किया जा सकता है। यह उपलब्ध सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: स्वाद को हल्का करने के लिए पके हुए लिवर को सब्जियों के साथ प्यूरी करें। 9-12 महीने: बारीक कटा हुआ या पैटे के रूप में दें। 12-24 महीने: मीटबॉल या मीट सॉस में शामिल करें।
पोषण
आयरन, विटामिन ए, बी12, फोलेट और तांबे से भरपूर। पूर्ण प्रोटीन का स्रोत। मस्तिष्क के विकास का समर्थन करता है।
संपादक की टिप्पणी
पकाने से पहले लिवर को 30 मिनट के लिए दूध में भिगोने से इसका तेज स्वाद कम हो जाता है। इसे हल्के मीट के साथ मिलाएं।
जानने योग्य
विटामिन ए की बहुत अधिक मात्रा के कारण, इसे प्रति सप्ताह 1-2 सर्विंग तक सीमित रखें। यदि संभव हो तो जैविक लिवर चुनें। अच्छी तरह से पकाएं।