खाद्य गाइड
Beef Liver
बीफ लिवर (Beef liver) को लगभग 6 महीने की उम्र में शुरू किया जा सकता है। यह उपलब्ध सबसे अधिक पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों में से एक है।
इस उम्र में कैसे परोसें
<b>6-9 महीने:</b> स्वाद को नरम करने के लिए पके हुए लिवर को सब्जियों के साथ प्यूरी करें। <b>9-12 महीने:</b> बारीक कटा हुआ या पैट (pate) के रूप में दें। <b>12-24 महीने:</b> मीटबॉल या मीट सॉस में शामिल करें।
पोषण
आयरन, विटामिन ए, बी12, फोलेट और कॉपर से अत्यधिक भरपूर। संपूर्ण प्रोटीन स्रोत। मस्तिष्क के विकास में सहायक।
संपादक की टिप्पणी
पकाने से पहले लिवर को 30 मिनट के लिए दूध में भिगोने से उसका तेज स्वाद कम हो जाता है। इसे हल्के मांस के साथ मिलाएं।
जानने योग्य
बहुत अधिक विटामिन ए सामग्री के कारण, इसे प्रति सप्ताह 1-2 सर्विंग तक सीमित रखें। यदि संभव हो तो जैविक लिवर चुनें। अच्छी तरह से पकाएं।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Beef Liver गाइड पढ़ें