खाद्य गाइड
Brazil Nut
ब्राजील नट्स को लगभग 6 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है, लेकिन हमेशा सुरक्षित, तैयार रूप में, कभी भी साबुत नहीं। वे एक पोषण शक्तिवर्धक हैं, जो आपके बच्चे के स्वाद के लिए अनोखे लाभ और हल्का, मिट्टी जैसा स्वाद प्रदान करते हैं।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 months: बारीक पीसकर पाउडर बनाकर दलिया या दही में मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, टोस्ट स्ट्रिप्स या फलों की प्यूरी पर चिकने, बिना चीनी वाले ब्राजील नट बटर की एक पतली परत। 9-12 months: बारीक पिसे हुए पाउडर या चिकने नट बटर के साथ जारी रखें। सुनिश्चित करें कि चिपचिपी गांठों से बचने के लिए नट बटर को पतला फैलाया जाए। 12+ months: बारीक पिसा हुआ ब्राजील नट पाउडर या चिकना नट बटर। दम घुटने के उच्च जोखिम के कारण कभी भी साबुत या कटे हुए नट्स न दें।
पोषण
ब्राजील नट्स सेलेनियम से अविश्वसनीय रूप से भरपूर होते हैं, जो थायराइड फंक्शन और इम्यून हेल्थ के लिए एक महत्वपूर्ण ट्रेस मिनरल है, जो अक्सर अन्य खाद्य पदार्थों में मिलना मुश्किल होता है। वे मस्तिष्क के विकास के लिए स्वस्थ वसा, विकास के लिए प्रोटीन और पाचन नियमितता के लिए फाइबर भी प्रदान करते हैं।
संपादक की टिप्पणी
पीसने से पहले ब्राजील नट्स को हल्का टोस्ट करने से उनका स्वाद बढ़ सकता है और उन्हें बारीक पाउडर में संसाधित करना आसान हो सकता है।
जानने योग्य
ब्राजील नट्स एक आम एलर्जी कारक हैं। उन्हें एक-एक करके दें, खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसी किसी भी एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए बारीकी से देखें। दम घुटने के गंभीर जोखिम के कारण हमेशा पिसा हुआ या चिकने मक्खन के रूप में परोसें; कभी भी साबुत नहीं। साबुत और कटे हुए नट्स 5 साल की उम्र तक दम घुटने का खतरा बने रहते हैं, इसलिए उन्हें बारीक पिसा हुआ या चिकने, पतले मक्खन के रूप में परोसना जारी रखें।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Brazil Nut गाइड पढ़ें