खाद्य गाइड
Buttermilk
छाछ, एक किण्वित डेयरी उत्पाद, को लगभग 12 महीने की उम्र के बच्चों के आहार में एक स्वादिष्ट और पोषक तत्व-समृद्ध जोड़ के रूप में पेश किया जा सकता है। यह दही की तुलना में एक तीखा स्वाद और पतली बनावट प्रदान करता है, जो पीने या खाना पकाने के लिए एकदम सही है।
इस उम्र में कैसे परोसें
12+ months: एक खुले कप में सादे, बिना मीठे छाछ के छोटे घूंट दें। इसे पैनकेक, मफिन या स्मूदी जैसे व्यंजनों में भी शामिल किया जा सकता है।
पोषण
छाछ मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम और स्वस्थ विकास के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। किण्वन प्रक्रिया कुछ लोगों के लिए इसे पचाना आसान बनाती है और प्रोबायोटिक्स प्रदान करती है जो एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं।
संपादक की टिप्पणी
अपने बच्चे के लिए घर के बने साबुत गेहूं के पैनकेक या क्विक ब्रेड जैसे व्यंजनों में नमी और थोड़ा तीखापन जोड़ने के लिए छाछ का उपयोग करें।
जानने योग्य
छाछ एक डेयरी उत्पाद और एक आम एलर्जी कारक है। इसे 12 महीने के बाद एक-एक करके दें, किसी भी एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए देखें। केवल सादे, बिना मीठे प्रकार ही दें। सभी डेयरी उत्पादों की तरह, 12 महीने तक स्तन दूध या फॉर्मूला प्राथमिक पेय रहता है।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Buttermilk गाइड पढ़ें