खाद्य गाइड
Chestnut
चेस्टनट को लगभग 6 महीने की उम्र से दिया जा सकता है जब आपका बच्चा ठोस आहार लेना शुरू करता है। ये स्टार्चयुक्त, हल्के मीठे नट्स ऊर्जा का एक अद्भुत बढ़ावा और विकसित होते स्वाद के लिए एक अनोखा स्वाद प्रोफाइल प्रदान करते हैं।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 months: बारीक पीसकर आटे के रूप में दलिया या प्यूरी में मिलाएं। इसे एक चिकने, बिना चीनी वाले पेस्ट के रूप में भी परोसा जा सकता है। 9-12 months: बहुत बारीक कटा हुआ और पूरी तरह से नरम होने तक पकाया हुआ, फिर दही, दलिया या मैश की हुई सब्जियों जैसे नरम खाद्य पदार्थों में मिलाया गया। 12+ months: अच्छी तरह से पकाए गए चेस्टनट के छोटे, नरम, बारीक कटे हुए टुकड़े, स्ट्यू, बेक्ड चीज़ों में मिलाने के लिए या अन्य नरम खाद्य पदार्थों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त।
पोषण
जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, चेस्टनट आपके बच्चे के तेजी से विकास और वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं। इनमें फाइबर भी होता है, जो स्वस्थ पाचन का समर्थन करता है, और चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक बी विटामिन की थोड़ी मात्रा होती है।
संपादक की टिप्पणी
चेस्टनट को भूनने से न केवल उनका मीठा स्वाद बढ़ता है बल्कि वे आपके बच्चे के लिए नरम और तैयार करने में आसान भी हो जाते हैं। उन्हें गर्म रहते हुए छीलें।
जानने योग्य
एक ट्री नट के रूप में, चेस्टनट एक आम एलर्जी कारक है। उन्हें बहुत कम मात्रा में, एक-एक करके नए एलर्जी कारक के रूप में दें, और किसी भी एलर्जी प्रतिक्रिया के संकेतों के लिए बारीकी से निगरानी करें। दम घुटने के गंभीर जोखिम के कारण कभी भी साबुत या चेस्टनट के बड़े टुकड़े न परोसें। साबुत और कटे हुए नट्स 5 साल की उम्र तक दम घुटने का खतरा बने रहते हैं, इसलिए उन्हें बारीक पिसा हुआ या चिकने, पतले मक्खन के रूप में परोसना जारी रखें।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Chestnut गाइड पढ़ें