खाद्य गाइड
Chives
चाइव्स को 6 महीने की उम्र से देना शुरू किया जा सकता है ताकि आपके बच्चे के भोजन में एक हल्का, नाजुक प्याज जैसा स्वाद जोड़ा जा सके। वे उनके स्वाद को विस्तृत करने और उन्हें नए सुगंधित अनुभवों से परिचित कराने का एक शानदार तरीका हैं।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 months: बहुत बारीक काट लें और प्यूरी, दलिया, या नरम स्क्रैम्बल्ड अंडे में मिलाकर हल्का स्वाद दें। 9-12 months: बारीक काट लें और मसले हुए एवोकाडो, दही, या नरम पास्ता जैसी नरम बनावट में मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई लंबे टुकड़े न हों। 12+ months: बारीक काट लें और गार्निश के रूप में या ऑमलेट, सूप, या मसले हुए आलू जैसे विभिन्न व्यंजनों में मिलाएं।
पोषण
हालांकि मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का प्राथमिक स्रोत नहीं है, चाइव्स विटामिन K की छोटी लेकिन लाभकारी मात्रा प्रदान करते हैं, जो स्वस्थ रक्त के थक्के जमने के लिए महत्वपूर्ण है। वे प्रतिरक्षा सहायता के लिए विटामिन C और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करते हैं जो समग्र कल्याण में योगदान करते हैं।
संपादक की टिप्पणी
उनके नाजुक स्वाद और जीवंत रंग को बनाए रखने के लिए खाना पकाने के बिल्कुल अंत में या ताजे गार्निश के रूप में बारीक कटे हुए चाइव्स डालें।
जानने योग्य
चाइव्स आमतौर पर शिशुओं के लिए सुरक्षित होते हैं, लेकिन उनकी लंबी, रेशेदार प्रकृति अगर सही ढंग से तैयार न की जाए तो दम घुटने का खतरा पैदा कर सकती है। हमेशा सुनिश्चित करें कि वे बहुत बारीक कटे या बारीक किए गए हों। भोजन के दौरान अपने बच्चे पर बारीकी से नज़र रखें।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Chives गाइड पढ़ें