खाद्य गाइड
Cilantro
ताज़ा धनिया (Cilantro) को लगभग 6 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है। इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है जिसे कुछ लोग पसंद करते हैं और कुछ नापसंद करते हैं - स्वाद वरीयता आनुवंशिक हो सकती है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: बारीक कटा हुआ धनिया बीन या एवोकैडो प्यूरी में मिलाएं। 9-12 महीने: चावल के व्यंजनों या हल्के साल्सा में मिलाएं। 12-24 महीने: विभिन्न व्यंजनों पर गार्निश के रूप में उपयोग करें।
पोषण
विटामिन A, C और K का अच्छा स्रोत। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और यह पाचन में मदद कर सकता है।
संपादक की टिप्पणी
पत्तियों और मुलायम डंठलों का उपयोग करें - डंठलों में बहुत स्वाद होता है। फूलों की तरह डंठलों को पानी में स्टोर करें।
जानने योग्य
कुछ लोगों में एक आनुवंशिक विशेषता होती है जिसके कारण धनिया का स्वाद साबुन जैसा लगता है। स्वीकार्यता जांचने के लिए थोड़ी मात्रा से शुरू करें।