खाद्य गाइड
Ghee
Ghee (स्पष्ट मक्खन) लगभग 6 महीने की उम्र में शुरू किया जा सकता है। यह दक्षिण एशियाई संस्कृतियों में पीढ़ियों से शिशु आहार के रूप में उपयोग किया जाता रहा है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: सब्जियों, चावल या दाल में थोड़ी मात्रा में मिलाएं। 9-12 महीने: खाना पकाने और बेकिंग में उपयोग करें। 12-24 महीने: विभिन्न व्यंजनों में शामिल करें।
पोषण
वसा-घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के का अच्छा स्रोत। आंत के स्वास्थ्य के लिए ब्यूटिरेट होता है। खाना पकाने के लिए उच्च स्मोक पॉइंट।
संपादक की टिप्पणी
Ghee का एक अखरोटी स्वाद होता है जो कई व्यंजनों को बढ़ाता है। महीनों तक कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
जानने योग्य
Ghee में दूध के ठोस पदार्थ हटा दिए जाते हैं, इसलिए कुछ डेयरी-संवेदनशील बच्चे इसे सहन कर सकते हैं। डेयरी एलर्जी वाले बच्चों के साथ अभी भी सावधानी बरतें।