खाद्य गाइड
Hazelnut
हेज़लनट्स को लगभग 6 महीने की उम्र से दिया जा सकता है, लेकिन हमेशा बारीक पिसा हुआ या चिकने मक्खन के रूप में - कभी भी साबुत नहीं। वे स्वस्थ वसा, विटामिन ई और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, और दलिया और प्यूरी में एक मीठा, भुना हुआ स्वाद लाते हैं।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 months: बारीक पीसकर पाउडर बनाकर दलिया, दही या फलों की प्यूरी में मिलाएं, या नरम टोस्ट स्ट्रिप्स पर चिकने हेज़लनट बटर की एक पतली परत लगाएं। 9-12 months: बारीक पिसे हुए हेज़लनट्स या चिकने हेज़लनट बटर के साथ जारी रखें, इसे पतला फैलाएं ताकि यह चिपचिपी गांठ न बनाए। 12+ months: बेक्ड चीज़ों और दलिया में पिसे हुए हेज़लनट्स, या चिकना हेज़लनट बटर। अभी भी कभी भी साबुत या कटा हुआ नहीं।
पोषण
स्वस्थ वसा, विटामिन ई और प्रोटीन होता है। मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
संपादक की टिप्पणी
पीसने से पहले हेज़लनट्स को भूनने से उनका स्वाद गहरा होता है। चिकनी बनावट के लिए पहले एक साफ कपड़े में कागज़ जैसी खाल को रगड़ कर हटा दें।
जानने योग्य
हेज़लनट एक आम एलर्जी कारक (ट्री नट) है। इसे अकेले, थोड़ी मात्रा में दें, और खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे प्रतिक्रिया के संकेतों के लिए देखें। साबुत और कटे हुए नट्स 5 साल की उम्र तक दम घुटने का खतरा बने रहते हैं, इसलिए उन्हें बारीक पिसा हुआ या चिकने, पतले मक्खन के रूप में परोसना जारी रखें।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Hazelnut गाइड पढ़ें