खाद्य गाइड
Kumquat
Kumquat अद्वितीय, काटने के आकार के खट्टे फल (citrus) हैं जो एक जटिल खट्टे-मीठे स्वाद प्रदान करते हैं। हालांकि उन्हें जल्दी पेश किया जा सकता है, लेकिन उनके बीजों और मोटी छिलके के कारण उन्हें सावधानीपूर्वक तैयार करने की आवश्यकता होती है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: यह सुनिश्चित करने के लिए कि मोटी छिलका पूरी तरह से टूट जाए, दही में प्यूरी या ब्लेंड करें। 9-12 महीने: बीज और छिलका हटाने के बाद फल को बारीक काट लें। 12+ महीने: पतले टुकड़ों में काट कर परोसें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई बीज न रहे।
पोषण
Kumquat विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट की एक महत्वपूर्ण खुराक प्रदान करते हैं, जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। इनमें फाइबर की कम मात्रा और विभिन्न फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। चूंकि छिलका खाने योग्य होता है, इसलिए यह कई अन्य खट्टे फलों की तुलना में अधिक फाइबर प्रदान करता है।
संपादक की टिप्पणी
फल के प्राकृतिक खट्टेपन को संतुलित करने के लिए Kumquat को स्मूदी में ब्लेंड करें या ओट्स के साथ मिलाएं।
जानने योग्य
परोसने से पहले सभी बीजों को हटाना अनिवार्य है, क्योंकि वे दम घुटने का एक बड़ा खतरा हैं। छिलका सख्त हो सकता है, इसलिए छोटे बच्चों को उल्टी या दम घुटने से बचाने के लिए इसे बारीक काटना या प्यूरी करना जरूरी है।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Kumquat गाइड पढ़ें