खाद्य गाइड
Lamb Broth
Lamb broth एक पोषक तत्वों से भरपूर लिक्विड बेस है जिसका उपयोग अनाज को हाइड्रेट करने या ठोस खाद्य पदार्थों को नरम करने के लिए किया जा सकता है। यह स्वाद की एक स्वादिष्ट गहराई प्रदान करता है जो टेबल फूड की ओर बढ़ते हुए बच्चे के स्वाद को व्यापक बनाने में मदद करता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: प्यूरी को पतला करने या अनाज को नरम करने के लिए उपयोग करें। 9-12 महीने: स्टू के आधार के रूप में या पास्ता और नरम अनाज पकाने के लिए उपयोग करें। 12+ महीने: नरम सब्जियों के छोटे टुकड़ों के साथ एक पौष्टिक सूप बेस के रूप में परोसें।
पोषण
हालांकि शोरबा (broth) ठोस मांस की तुलना में कैलोरी में कम होता है, लेकिन अगर इसे हड्डियों के साथ धीरे-धीरे पकाया जाए तो इसमें जिंक और आयरन जैसे खनिज होते हैं। यह ग्लाइसिन जैसे अमीनो एसिड भी प्रदान करता है, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। यह लाल मांस के स्वाद से परिचित कराने का एक सौम्य तरीका है।
संपादक की टिप्पणी
अपने बच्चे के लिए तैयार किए जा रहे किसी भी भोजन में आसानी से मिलाने के लिए शोरबा को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें।
जानने योग्य
सुनिश्चित करें कि शोरबा घर का बना हो या कम सोडियम वाला हो, क्योंकि स्टोर से खरीदे गए संस्करणों में अक्सर नमक की खतरनाक मात्रा होती है। सावधानीपूर्वक छान लें ताकि हड्डी के छोटे टुकड़े या वसायुक्त हिस्से न रहें।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Lamb Broth गाइड पढ़ें